Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Gateau au lait chaud sans levure
Gardez 15 petites minutes de votre temps libre pour monter ce délicieux gâteau au lait chaud sans levure et profitez ensuite de toute sa bonté.
Avec 5 ingrédients seulement et quelques étapes très simples à reproduire, soyez sûr de réussir cette recette dès le premier essai.
La douceur intense et le merveilleux parfum de ce délice séduiront sans doute toutes vos proches.
Ce gâteau est un excellent alternatif pour un petit-déjeuner ou un goûter réussi. Vous pouvez également le présenter en dessert accompagné de crème ou de coulis de fruits.
L’absence de levure n’a pas d’impact négatif sur le gâteau, il suffit d’appliquer à la lettre la procédure à suivre pour un gâteau suave et moelleux.
N’hésitez donc plus et enfilez votre tablier pour confectionner ce délice sucré.
Ingrédients
Œufs : 5,
Fécule de pomme de terre : 200g
Sucre blanc : 150g
Huile : 60 ml
Citron pressé : 1/2
Zestes de citron râpé : 2
Préparation
Comment faire le gâteau au lait chaud sans levure ?
Faire chauffer le four à 180°C et préparer un moule à cake de 22 cm de long en le recouvrant de
Chauffer également une casserole d’eau chaude et disposer dans grand bol les œufs entiers avec du sucre.
A l’ébullition de l’eau, réduire le feu sur feu doux et placer le bol par-dessus l’eau bouillante pour le bain-marie.
Fouetter les œufs et le sucre au bain-marie à l’aide d’un batteur pour environ 10 minutes.
A l’obtention d’un mélange très clair, mousseux, dense et triplé de son volume initial, enlever le bol du feu.
Incorporer ensuite l’huile, un demi-citron pressé et le zeste de deux citrons.
Joindre également la fécule tamisée en remuant avec une spatule avec des mouvements de bas en haut pour ne pas démonter.
Cuire le gâteau dans le four préchauffé à 180°C pour 45 minutes en n’ouvrant le four qu’à 30 à 35 minutes de la cuisson.
Vérifier la cuisson au test de cure-dent avant de retirer le gâteau du four.
Au terme de la cuisson, arrêter le four et ouvrir le four en laissant le gâteau refroidir à l’intérieur.
Dès que le gâteau est froid, le démouler et le servir avec un nuage de sucre glace.
Le gâteau au lait chaud sans levure est maintenant prêt pour la dégustation !