Ma tarte rustique aux nectarines:
On peut la faire aussi avec des pêches, des abricots, ou des pêches rouges de vigne, super bon;
Ingrédients:
250 g de farine,*125 g de beurre, * 1 oeuf, * 80 g d noisette en poudre * 30 g de noisettes décortiquées,*50 g de cassonade,* 80 g de sucre, * 2 nectarines ou trois, * 250 g de prunes noires, * 60 g de groseilles a maquereau ou autres, * 1 cuillère a soupe d'eau de rose ou fleur d'oranger, * 1 pincée de sel /
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Première étape :
Mélangez la farine avec 20 g de sucre et le sel ,
ajoutez le beurre en parcelles , l'oeuf et 2 cuillères a soupe d'eau .
Enveloppez de film alimentaire et réservez 1 h au frais .
Mixez le reste de sucre en une pâte avec les noisettes en poudre et l'eau de rose .
Deuxième étape :
Préchauffez le four a 200 °C ;
Ouvrez et dénoyautez les prunes et les nectarines , coupez-les en gros quartiers .
Concassez les noisettes .
Etalez la pâte , placez-là sur une plaque cuisson couverte de papier sulfurisé .
Troisième étape;
Etalez la pâte de noisettes en laissant une marge d'environ 5 cm autour .
Disposez les fruits face coupée vers le haut .
Ramenez les bords de la tarte sur les fruits ,
Saupoudrez-les de cassonade et de noisettes concassées .
Enfournez 40 min environ , la pâte doit être bien doré .
Dégustez tiède ou froide .
Bon appétit .