VEF Blog

Ma tarte rustique aux nectarines:

 Ma tarte rustique aux nectarines:

On peut la faire aussi avec des pêches, des abricots,  ou des pêches rouges de vigne, super bon;

 Ingrédients:

250 g de farine,*125 g de beurre, * 1 oeuf, * 80 g d noisette en poudre * 30 g de noisettes décortiquées,*50 g de cassonade,* 80 g de sucre, * 2 nectarines ou trois, * 250 g de prunes noires, * 60 g de groseilles a maquereau ou autres, * 1 cuillère a soupe d'eau de rose ou fleur d'oranger, * 1 pincée de sel /

********************

Première étape :

Mélangez la farine avec 20 g de sucre et le sel , 

ajoutez le beurre en parcelles , l'oeuf  et 2 cuillères a soupe d'eau .

Enveloppez  de film alimentaire et réservez 1 h au frais .

Mixez le reste de sucre en une pâte avec les noisettes en poudre et l'eau de rose . 

Deuxième étape :

Préchauffez le four a 200 °C ;

Ouvrez et dénoyautez les prunes et les nectarines , coupez-les en gros quartiers .

Concassez les noisettes .

Etalez la pâte , placez-là sur une plaque cuisson couverte de papier sulfurisé .

Troisième étape;

Etalez la pâte de noisettes en laissant une marge d'environ 5 cm autour .

Disposez les fruits face coupée vers le haut .

Ramenez les bords  de la tarte sur les fruits ,

Saupoudrez-les de cassonade  et de noisettes concassées .

Enfournez 40 min environ , la pâte doit être bien doré .

Dégustez tiède ou froide .

Bon appétit .