Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Tarte aux poires , noix et au miel
La tarte aux poires noix et miel,
Bien de saison;
Ingrédients:
3 poires, 250 g de farine , 125 g de beurre, 100 g de sucre, 1 oeuf, 25 cl de crème épaisse 100 g de cerneaux de noix, 1 demi citron, 120 g de miel, thym frais pour le décor , une pincée de sel .
Mélangez la farine avec le sel et le sucre , ajoutez le beurre en parcelle et travaillez en un mélange sableux , incorporez l'oeuf .
Enveloppez de film alimentaire et réservez au frais 1 heure .
Préchauffez le four a 200 °C .
Concassez les cerneaux de noix , mélangez-en 60 g avec la crème et la moitié du miel .
Lavez et retirez le coeur des poires , coupez-les en fins quartiers , citronnez-les .
Etalez la pâte , garnissez-en un moule beurré et fariné ou couvert de papier sulfurisé ,
Couvrez -là du mélange crème-noix-miel, .
Disposez les quartiers de poires dessus .
Faites fondre le restant du miel et badigeonnez-en les poires .
Parsemez de noix et enfournez 30 minutes .
Laissez refroidir et décorez de thym .