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Je vous cuisine mon flan maison auquel j'ajoute des cerises .

Ingrédients:

200 g de chocolat noir + 80 g de pépites de chocolat + 250 g de farine, + 5 oeufs, + 100 g de beurre mou allégé, + 70 g de cassonade, + 150 g de sucre en poudre, + 60 cl de lait , + 40 cl de crème liquide + une pincée de sel .

70 g de maïzena .

Mélangez le beurre avec la cassonade , ajoutez la farine , 1 oeuf, la pincée de sel , puis les pépites de chocolat , filmez  et réservez 30 minutes au frais 

Etalez la pâte  entre deux feuilles de papier cuisson .

Garnissez-en un moule a charnière  de 20 cm de diamètre  sur 5 cm de haut /

Réservez au frais .

Portez le lait avec la crème à ébullition .

Fouettez les oeufs  restants avec le sucre .

Ajoutez la maïzena  et une pincée de sel 

Versez le mélange lait crème en filet  tout en remuant .Puis faites épaissir  sans cesser de remuer .

Concassez le chocolat , versez la crème dessus  en mélangeant  jusqu'à ce que le chocolat soit fondu , laissez tiédir .

Préchauffez le four à 180 °C 

Retirer le papier cuisson  posé sur la pâte , versez la crème .

Dessus on y pose les cerises au sirop bien  égouttée .

Enfournez 50 minutes .

Laissez bien refroidir le flan  et réservez 6 heures au frais avant de déguster .

Je le fait aujourd'hui pour demain  , mes  enfants adorent ça , 

Bon appétit

Ma recette du jour:

Ingrédients:

250 g de chocolat noir, + 250 de biscuit à la cuillère ,+ 40 cl de crème liquide entière très froide , + 200 g de mascarpone, + 15 cl de jus d'orange , + 50 g de sucre glace .

Râpez 200 g de chocolat , faites chauffez 15 cl de crème , versez-là sur le chocolat en remuant bien , laissez refroidir .

Réservez 20 min au congélateur .

Montez la crème au chocolat en chantilly avec le mascarpone .

Ajoutez le sucre glace en fin de montage .

Diluez le jus d'orange dans un peu d'eau , trempez-y rapidement la face non sucrée des biscuits .

Disposez-les au fur et à mesure face sucrée contre le moule  le fond et les bords .

Versez la crème au centre et mettre au réfrigérateur au moins 6 h, 

On peut y ajoutez des fruits  au centre de la charlotte et sur le dessus comme des poires fondantes, des fraises ou framboises , ou ce que l'on aime le mieux,

A l'abricot 

Nature parsemé de poudre chocolatée,