Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 01-07-2024 à 09:07:03
Gateau Raw Choco Coco
Gateau Raw Choco Coco
Naturawpathie a 3 nouvelles photos dans l’album Gourmandise.
Gateau Raw Choco Coco
Ingrédients:
Base:
4 dattes
150g de poudre d'amandes
50g de poudre de noix de coco
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe d'huile de coco fondue
2 cuillères à soupe de cacao cru
2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
Couche coco:
2OO g de noix de coco en poudre
2 cuillères à soupe de lait végétal (celui que vous préférez: soja, amande...)
Une brique de 400ml de crème de coco froide
4 cuillères à soupe de sirop d'érable ou d'agave
1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
Couche Chocolat:
180g de chocolat vegan cru de préférence
1 cuillère à soupe de crème de coco
1 cuillère à soupe de sirop d'érable ou d'agave
1 cuillère à soupe d'eau
Préparation:
Préparer la base en mixant dans un robot mixeur puissant tous les ingrédients
Mettre cette pâte dans un moule à gâteau amovible (j'ai utilisé un petit moule de 17 cm de diamètre pour que le gâteau soit haut)
Bien tasser à l'aide d'une spatule ou le dos d'une cuillère à soupe
Mettre au congélateur 1/2 heure
Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger la poudre de coco avec le lait puis ajouter les autres ingrédients et bien mélanger
Recouvrir la base de cette crème, bien tasser à nouveau puis remettre au congélateur 1/2 heure
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat avec le reste des ingrédients au bain marie puis recouvrir le gâteau de chocolat
Mettre le gâteau au frigo cette fois pendant une heure puis le démouler délicatement
Attendre qu'il soit à température ambiante pour le déguster. Ne pas le consommer froid car il sera trop dur et ce sera bien dommage