Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Les gaufres de ma grand-mère a l'ancienne
Les gaufres de ma grand-mère a l'ancienne
Gaufres boulangères au miel:
Je l'ai fait moi-même en forme de coeur car j'ai le gaufrier coeur ou l'on fait 4 gaufres coeur .
Ingrédient;
500 g de farine , + 150 g de beurre, + 4 oeufs, + 1 verre a moutarde de lait , + 2 sachets de levure de boulanger , + miel, + parfum au choix, sucre glace .
Dans une terrine , mettez la farine dans laquelle vous creuserez un puits .
Cassez les oeufs , versez-y la levure diluée dans du lait tiède,
le beurre fondu et un parfum au choix, ( fleur d'oranger , vanille ou citron ou orange ) .
Mélangez pour obtenir une pâte lisse et épaisse .
Laissez reposer la pâte au moins plus de 1 h .
Chauffez un gaufrier qu'il faudra huiler .
Mettre une louchée dans chaque plaque du gaufrier et fermer, retournez de chaque côté .
Tartinez les gaufres de miel et du sacre glace .
Ingrédients;
200 g de miel de bruyère, + 150 g de farine de froment, + 150 g de farine de seigle, + 80 g de sucre en poudre, + 2 oeufs, + 10 cl de lait , + 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, + 1 cuillère à soupe d'anis vert pillé , + 1 cuillère à café de cannelle , + beurre .
Faites chauffer à feu doux le miel avec le lait et le sucre ; mélangez bien .
Récupérez les jaunes d'oeufs , battez-les et ajoutez-les au mélange , incorporez le bicarbonate de soude .
Dans un saladier , mélangez les farines et ajoutez délicatement la préparation .
Remuez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène .
Incorporez la cannelle et l'anis .
Beurrez un moule a cake et versez-y la pâte .
Vous pouvez ajouter une feuille de papier sulfurisé pour démouler plus facilement .
Enfournez pendant 1 heure à 180 °C .
Saupoudrez de sucre glace .