Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Divers recettes Muffins
3 oeufs
50gr de beurre fondue
100gr de sucre
300gr de farine
Un verre de lait
1 sachet de levure chimique
Nutella
Ma recette
250 g de farine
4oeufs
4sachets de sucre vanillé
50 g de beurre fondue
Un peu de crème liquide
Un petit peu de whisky (si on aime)
Un demie litre de lait
Mélanger la farine le suce vanillé faite un puit ajouter les oeufs mélanger douce ment ajouter la crème liquide mélanger puis le beurre et le whisky et enfin le lait
Laisser reposer 1 h
Si elle a epaissie de trop ajouter un peu de lait
Puis faites cuire vos crêpes avec du beurre
A chaque crêpe
Un petit bout de beurre dans la poele
Je peux vous dire une vrai tuerie
Muffins aux citrons
Voilà la recette
3 œufs
1 v de sucre
1 v d’huile
1/2 v de lait
2 v de farine
Une cuillère à café de levure chimique
Zeste de deux citrons
Faites blanchir vos œufs avec du sucre avec du fouet rajouter le lait et l’huile. mélanger toujours au fouet
Ajouter la farine et la levure en pluie
Et hop au four à 180 degré
3 œufs 50 gr de beurre 100 gr de sucre 300 gr farine 1 verre de lait 1 s de levure, Nutella, prechauf le four 20/25 mn 180 degres
muffins aux pépites de chocolat
muffins aux pépites de chocolat pour le goûté miam ! Sans gluten et sans lactose.
Ingredients :
120 g de farine de riz
70 g de poudre d’amande
1/2 sachet de levure sans gluten
12cl de lait d'amande ou autre lait végétal.
40 g de sucre blond en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
100 g de pépites de chocolat noir
Préchauffez le four à 180°C.
Battez les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un saladier.
Ajoutez le lait puis la poudre d'amandes, la farine de riz et la levure,
en mélangeant bien jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Incorporez à la pâte les pépites de chocolat sans trop mélanger.
Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone.
Enfournez pendant 20 minutes.
voici 2 poires MORGANE transformées en superbe tarte prête à être dégustée
2 poires découpées en tranches fines , 2 oeufs battus avec 20 cl de crème fraîche
et 100 gr de sucre ,1 pâte sablée au four 180 ° , 40 mn ,
Muffins et gâteaux sans glutens
Au Québec, je n'ai que rarement réussi à faire lever un gâteau ou toute autre pâtisserie
avec de la "poudre à pâte". Par contre, si j'emploie de la "poudre à lever" suisse, ça marche .
On doit pas être copains, la boite jaune québécoise et moi
Ceci dit, depuis que je fais des muffins et gâteaux sans gluten, ils lèvent !!!
Et comme je suis sûre que vous allez me le demander ?, je vous donne la recette...
enfin.... la façon dont je l'ai fait parce que je ne sais pas suivre une recette,
juste faire au pif !
- 2 oeufs bien battus dans un grand bol.
- un peu de sirop d'érable ou miel ou sucre à votre goût.
On brasse bien.
- 60 ml (1/4 t.) de beurre fondu/ramolli (ou autre gras à votre goût).
On continue à bien touiller...
- 3 bananes bien mûres bien écrasées à la fourchette;
On continue à bien brasser en ajoutant petit à petit :
- le jus d'un petit citron
- env. 125 ml (1/2 t.) de jus de fruits ou lait végétal, à votre goût
- 8 cuillères à soupe de poudre d'amande
- 1 poignée de graines de tournesol et/ou autres à votre goût
- 2 c.s. de graines de chanvre
- 4 c.s. de gruau d'avoine (petits flocons)
- un peu de farine à pâtisserie sans gluten (ce que vous avez)
- 1 c.s. rase de poudre à pâte ou à lever
Brasser doucement pour bien tout mélanger.
Beurrer un plat à cake ou mettre un papier parchemin dedans. Verser l'appareil dedans.
Mettre au four à 180oC = 350oF pendant environ 30-40 minutes.
Piquer un couteau au milieu : s'il est sec, le gâteau est cuit !
A déguster nature ou avec une crème anglaise, à la vanille, du yaourt....
Bon appétit !
Je vous parle souvent de mes agrumes et je vous ai donné différentes recettes à base de citrons : écorces de citron confites, la crème légère au citron, sorbet citron sans sorbetière, cheese-cake au citron, petits gâteaux au citron, cookies au citron, confiture de bigaradier, craquelins au citron et idées pour utiliser les mains de bouddha.
Je vous ai aussi montré mon bêtisier.
Voici une recette de muffins au citron, inspirés d'une recette de "muffins à l'orange et au yaourt", trouvée chez Yolande du blog "Chez Patchouka".
Ingrédients pour 6 muffins au citron :
- 75 g de sucre en poudre
- le zeste de 2 citrons (citrons Meyer pour moi)
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 120 g de farine tamisée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 yaourt nature (oublié)
La recette :
- Préchauffer le four à 180° (th 6)
- Râper fin le zeste des citrons et les réserver
- Faire fondre le beurre puis le laisser tiédir
- Dans un saladier verser les oeufs et le sucre et bien battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter le sucre vanillé, les zestes de citron, le yaourt, le beurre fondu et bien mélanger avec un fouet
- Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène,
- Répartir cette préparation dans vos moules préalablement beurrés. Les empreintes ne doivent pas être remplies à plus des 2/3, sinon cela risque de déborder.
- Enfourner pour 25 à 30 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler
Ces muffins étaient croustillants et délicieusement parfumés. Si j'avais mis le yaourt, ils auraient certainement été plus moelleux.
http://unebonnenouvelleparjour.eklablog.com/eb-rien-ne-se-perd-dans-le-citron-muffins-au-citron-a205126336