Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 05-07-2024 à 08:25:37
Brioche à la mascarpone (Map)
Brioche à la mascarpone (Map)
Ingrédients
* 500g de farine spéciale brioche (je prends le Francine)
* 200g de mascarpone
* 2 oeufs
* 150g de lait tiède
* 60g de sucre
* 1 sachet de levure de boulanger
* 1 cuillère à café d'extrait de vanille
* 10g de sel
Préparation :
Déposez tous les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain (vous pouvez aussi le faire à la main en respectant un temps de pause pour la première pousse).
Programmez sur brioche sans cuisson.
Une fois le programme terminé sortez la brioche de la cuve et laissez la reposer 30 minutes.
Formez 12 petits boules et déposez les dans un moule carré.
Procédez à la seconde pousse 1h à 35° dans votre four.
Sortez la brioche, et préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez la brioche avce un peu de lait à l'aide d'un pinceau.
Enfournez 20 minutes en couvrant avec un papier d'alu lorsque la brioche est dorée (généralement à mi cuisson).
Une fois refroidie saupoudrez de sucre glace.
