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cremes aux oeufs vegetale

 

Faites chauffer les deux préparations végétales  avec la gousse de vanille fendue et grattée .

Laissez infuser 10 min , retirez la gousse de vanille .

Préchauffez le four à 160 °C en y glissant  un bain-marie .

Fouettez les eoufs  ( entiers  et les 2 jaunes )  avec le sucre  jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Versez-y le liquide en filet , tout en remuant .

répartissez  la préparation  dans des ramequins , placez-les dans le bain-marie .

Faites cuire 40 min environ , la crème doit légèrement trembler .

Laissez refroidir , couvrez et réservez  au moins 6 heures au frigo