Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 05-07-2024 à 16:15:33
Recette pains d Epice
Recette pains d Epice
250 gr de miel 250 gr de farine 1 sachet levure
50 gr de cassonade 2 cs d eau 1 oeuf 1 pincée de sel
10 gr de mélange d épice gingembre cannelle clou de girofle noix de muscade
des fruits conflits ou non selon votre gout Préchauffé le four 200 °C
Délayer le miel dans l eau , ajouter la farine, remuer énergiquement pour éviter les grumeaux, incorporer , la levue, la cassonade, l oeuf et le sel Mélanger bien
Verser la pâte dans un moule à cake Enfourner 30/35 m, laisser refroidir Démouler.
http://bertille.eklablog.com/l-aimez-vous-a207579052 Bertille
https://www.lesepicesrient.fr/12/2013/mon-pain-d-epices-parfait-moelleux-parfume/ marmiton
Idée de recette avec du miel
PAIN D'ÉPICES AU MIEL
Ingrédients pain d'épices pour 6 personnes :
250 g de miel
250 g de farine de blé
100 g de sucre en poudre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à café d’anis vert
1 c. à café de muscade râpée
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café de quatre épices
2 œufs
10 cl de lait
Recette :
1* Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6). Dans un saladier, placez la farine de blé, la levure chimique, les deux sucres, l’anis vert, la muscade râpée, la cannelle et le gingembre. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.
2* Dans une casserole ou au micro-ondes, selon votre préférence, faites chauffer le miel. Versez-le bien chaud sur le mélange de farine, de sucre et d’épices. Remuez à nouveau et incorporez petit à petit les œufs entiers. Puis versez peu à peu le lait juste tiède pour amalgamer le tout. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte à gâteaux lisse et homogène, ni trop liquide et ni trop épaisse. N'hésitez pas à ré-ajuster le mélange avec de la farine ou du lait.
3* Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Vous pouvez aussi utiliser un moule en silicone sans matière grasse. Enfournez votre pain d'épices au miel et laissez-le cuire pendant 1 heure à 1h15. Pour savoir si votre pain d'épices est bien cuit, plantez-y un couteau. La lame doit ressortir sèche.
4* Lorsqu’il est totalement refroidi, démoulez le pain d'épices puis réservez-le au moins 24 heures avant de le déguster. Le pain d’épices se conserve sans problème une semaine, enveloppé dans du papier aluminium. Il restera ainsi bien gourmand et moelleux.