Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 05-07-2024 à 16:32:36
Cheesecake au fromage
Cheesecake au fromage
: doux et délicieux à préparer en un rien de temps !
INGRÉDIENTS
100g (1/2 tasse) de sucre
10 jaunes d'œufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
250g (1 tasse) de lait concentré
300 g (1 1/4 tasse) de fromage à la crème
100g (1/2 tasse) de sucre
1/2 cuillère à café de sel
4 blancs d'œufs
PRÉPARATION
Ajouter le sucre dans la casserole et le caraméliser jusqu'à ce qu'il devienne ambre foncé. Transférez-le dans le moule (moule de 20 cm) et mettez-le de côté.
Dans un bol, ajouter les jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter le lait, l'extrait de vanille, le lait concentré et mélanger lentement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, ajouter le fromage à la crème et mélanger au batteur. Ajouter le sucre, le sel et les blancs d'œufs petit à petit et bien mélanger le tout.
Mélanger le mélange de flan et de fromage et le tamiser sur le moule préalablement préparé avec le sucre fondu. Ajouter de l'eau chaude dans la casserole et y transférer le moule.
Cuire au four pendant 2 heures à 155°C/311°F. Une fois le cheesecake refroidi, transférez-le au réfrigérateur pendant 4 heures.
Une fois le temps écoulé, coupez-le en tranches et servez