Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 05-07-2024 à 16:33:38
creme catalane
creme catalane
INGRÉDIENTS
4 jaunes d'œufs
100g de sucre
30g de fécule de maïs
500 ml de lait
Canelle
zeste de citron
PRÉPARATION
1. Faites chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron dans une petite casserole.
2. Versez un mélange de sucre, de jaunes d'œufs et de fécule de maïs dans le lait.
3. Fouetter rapidement et laisser mijoter quelques minutes.
4. Congeler pendant une heure.
5. Saupoudrez le dessus de sucre et enfournez à 200°C pendant 3 minutes.
6. Servir. Si la crème semble trop molle, mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.