Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 06-07-2024 à 16:22:26
Biscuits aux pommes
Biscuits aux pommes : la façon originale de les rendre délicieux
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Ingrédients :
Pâte :
200 gr de ricotta
300 gr de farine
200 gr de beurre
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
200 gr de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 oeuf
3 pommes
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Mode d'emploi :
Pâte : dans un bol, mélanger la ricotta, la farine, le beurre, le sucre et la levure. Pétrir la pâte
avec les mains et former une pâte homogène. Laisser au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, la cannelle et les pommes.
Étalez la pâte et formez des disques, badigeonnez d'un œuf.
Farcis aux pommes, refermer et passer les croissants dans le mélange à la cannelle.
Cuire au four à 356°F (180°) pendant 30 à 40 minutes.
Tarte aux pommes moelleuse : le secret pour la rendre super moelleuse et délicieuse !
On n'a jamais vu un gâteau aux pommes aussi moelleux ! Essayez cette recette MAINTENANT !
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INGRÉDIENTS
3 oeufs;
200 g (1 tasse) de sucre ;
1 cuillère à café d'extrait de vanille;
200 g (⅔ tasse) de yogourt;
280 g (2 tasses) de farine tout usage ;
16 g (2 cuillères à soupe) de levure chimique ;
1/2 cuillère à café de cannelle;
2 pommes;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu.
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MÉTHODE
Préchauffer le four à 170C/340F. Tapisser un moule rond de 16 cm de papier sulfurisé.
Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux.
Ajouter le yogourt et fouetter jusqu'à consistance homogène.
Tamisez séparément la farine et fouettez-la avec la cannelle et la levure chimique.
Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Pelez et épépinez une pomme, coupez-la en cubes et incorporez-la à la pâte.
Versez la pâte et étalez-la uniformément dans le moule. Placez une autre pomme,
évidée et tranchée finement, sur le dessus.
Versez dessus le beurre fondu et enfournez la tarte pendant 1h30.
Gâteau au yaourt moelleux
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INGRÉDIENTS
1 pot de yaourt 125 g
3 pots de farine T65 bio
1,5 pots de sucre
3/4 de pot d’huile de pépin de raisin
3 œufs bio ou de plein air
1 sachet de levure chimique
Le jus d’un demi citron
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INSTRUCTIONS
Préchauffez le four à 180°.
Versez le yaourt dans un saladier. Gardez le pot, il va servir d’unité de mesure.
Ajoutez-y la farine, le sucre et l’huile puis les œufs et enfin la levure. Vous mettez tout sans remuer.
Versez le jus de citron, cela va mousser, puis mélangez rapidement à l’aide d’une cuillère en bois.
Vous pouvez utiliser un batteur électrique mais ne fouettez que quelques minutes.
Versez dans un moule à charnière huilé de 20 cm de diamètre.
Faites cuire dans le four préchauffé 35 minutes environ.
Laissez tiédir le gâteau au yaourt avant de le démouler.
Dégustez tiède ou froid
Gâteau aux pommes au yaourt.Ingrédients3 jaune d'oeuf10g de sucre15g d'huile végétale40g de yaourt50 g de farine à gâteau3 blancs d'œufs20g de sucre8 tranches de pomme.PréparationDans un grand bol, battre les blancs d'œufs avec 20 g de sucre jusqu'à formation de pics fermes.Dans un bol moyen, battre le jaune d'œuf avec le sucre, ajouter l'huile végétale, le yogourt et la farine à gâteau, mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné.Ajouter le mélange de jaunes d'œufs aux blancs d'œufs, mélanger soigneusement.Mettre la pâte dans un moule à cake, ajouter des tranches de pomme sur le dessus et cuire à 160°C/320°F pendant 30 min.
Carrés de chocolat à la banane.INGRÉDIENTS• 1 tasse de sucre2 oeufs• 1 tasse d'huile• 1 tasse de lait• 1 tasse d'eau chaude• 3 ½ cuillères à soupe de cacao• 2 tasses de farine• 10 g de levure chimique• 3 bananes• 250 ml de crème• 120 g/1 tasse de chocolat au lait• pistaches.MÉTHODEBattre les oeufs avec le sucre. Ajouter l'huile, le lait, l'eau chaude, le cacao, la farine et la levure chimique. Mélanger ensemble. Graissez le fond du moule avec du beurre et mettez les bananes tranchées. Verser le mélange préparé.Cuire 40 minutes à 180°/350°F.Porter à ébullition la crème et le chocolat au lait. Verser la ganache cuite sur la tarte. Saupoudrer de pistaches
PréparationPréchauffer le four à 180 °C (th. 6).– Eplucher et évider les pommes, les couper en lamelles de 5 mm d’épaisseur.– Faire fondre le beurre.– Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la gomme de guar et le bicarbonate. Bien mélanger et ajouter le beurre fondu.– Ajouter les ¾ des pommes et 3 cuil. à soupe de sésame. Bien mélanger et verser dans un moule préalablement chemisé.– Recouvrir avec le reste de pommes et de sésame.Saupoudrer d’une cuil. à soupe de sucre roux puis enfourner 50 minutes.
Verrines d’automne : poires, crème de marron et fromage blanc
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Ingrédients pour 4 personnes :
400gr fromage blanc
6 poires
3 cuill. à soupe de sucre en poudre
100g de crème de marrons
6 à 8 palets bretons
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Préparation :
Peler les poires et les couper en gros dès.
Mettre les poires et le sucre dans une poêle et laisser cuire une quinzaine de minutes à feu doux (es poires doivent être tendre) puis laisser refroidir.
Émietter les palets bretons.
Déposer une couche de biscuits émiettés au fond de chaque verrine.
Déposer une couche de poires par dessus, puis une couche de fromage blanc.
Déposer par dessus une couche de crème de marrons, recouvrir d’une couche de fromage blanc.
Continuer avec une deuxième couche de poires puis recouvrir de fromage blanc.
Ajouter enfin un peu de crème de marrons.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Au dernier moment saupoudrer les verrines de biscuits émiettés et décorer avec un cube de poire.
Astuce :
Pour une version encore plus express vous pouvez utiliser des poires au sirop. Dans ce cas, pas besoin de les faire cuire donc votre dessert sera prêt en 5 min. chrono !
Gâteau express à l'orange.INGRÉDIENTS1 orange200 ml de lait100 ml d'huile3 oeufs200g de sucre1/4 cuillère à café de sel100g de farine1 cuillère à café de levure chimique pour gâteauxSucre en poudre.PRÉPARATIONrâper le zeste d'une orange et mélangez-le avec le lait et l'huile,couper l'orange en morceaux la rajouter ainsi que les oeufs, le sucre, le sel, la farine, la levure et bien mélanger.Versez le mélange dans un moule beurré et enfournez à 180 degrés pendant 35 minutes.Saupoudrer le sucre glace sur le gâteau.