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Recette Nina

Tiens une bonne recette de tarte aux pommes

Bon vendredi Bonne journée Amitiés Bérénice 

Tarte aux pommes moelleuse :

Le secret pour la rendre tendre super moelleuse et délicieuse !

On n'a jamais vu un gâteau aux pommes aussi moelleux ! Essayez cette recette MAINTENANT ! INGRÉDIENTS 3  oeufs; 200 g (1 tasse) de sucre ; 1 cuillère à café d'extrait de vanille ; 200 g (⅔ tasse) de yogourt; 280 g (2 tasses) de farine tout usage ; 16 g (2 cuillères à soupe) de levure chimique ; 1/2 cuillère à café de cannelle; 2 pommes ; 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu. MÉTHODE Préchauffer le four à 170C/340F. Tapisser un moule rond de 16 cm de papier sulfurisé. Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient pâles et mousseux. Ajouter le yogourt et fouetter jusqu'à consistance homogène. Tamisez séparément la farine et fouettez-la avec la cannelle et la levure chimique. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Pelez et épépinez une pomme, coupez-la en cubes et incorporez-la à la pâte. Versez la pâte et étalez-la uniformément dans le moule. Placez une autre pomme, évidée et tranchée finement, sur le dessus. Versez dessus le beurre fondu et enfournez la tarte pendant 1h30.

 https://recettespecial.com/tarte-au-citron-coco/?fbclid=IwAR17lp76TFf3F_bOLwqg7TjIHey1wT1WMZa95WtTlbc7iQ9S9W9JBvf3b4o

Aujourd'hui , j'ai testé pour vous ,un Toledano , un gâteau a l'orange que je vais faire encore mercredi pour un jour exceptionnel entre amies et amis,

Le toledano,

Ingrédients:

Un pot de confiture d'orange amer,

 2 oranges bio,

100 g de sucre muscovodo  si vous en avez pas, vous pouvez prendre du sucre cassonade =

8 oeufs + 200 g de poudre d'amande +  1 cuillère à café rase de cannelle + 200 g de confiture d'orange  amère +  ou de clémentines de corse, 

Pour 4 personnes 

Préparation 15 minutes et cuisson 45 min .

Fouettez longuement les jaunes d'oeufs  avec le sucre pour obtenir une texture aérienne .

Ajoutez en pluie  la poudre d'amande et la cannelle .

Incorporez peu à peu la confiture d'orange amère ( ou de clémentines de corse )  sans cesser de fouetter .

A part, montez en neige les blancs d'oeufs  et incorporez-les délicatement à la préparation précédente .

Taillez les oranges en fines tranches  avec une mandoline .

Chemisez un moule à tarte  ou a manqué a bord haut  de papier sulfurisé  ou a défaut, un moule en silicone .

Déposez joliment  en rosace  les tranches d'oranges  dans le fond du plat ou moule , puis versez la préparation  et enfournez 40 à 45 minutes  à 180 °C , environ et démoulez .

Résistez jusqu'à ce que le gâteau soit froid pour le déguster car trop bon .

On peut le faire aussi avec des oranges sanguine .