Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 13-07-2024 à 15:29:00
Flan Pâtissier Classique
Flan Pâtissier Classique
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 100g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
4. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
6. Versez le lait chaud progressivement sur le mélange œufs-sucre-maïzena en fouettant constamment.
7. Remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
8. Retirez la gousse de vanille et versez la préparation sur le fond de tarte.
9. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
10. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
11. Dégustez ce délicieux flan pâtissier classique à température ambiante ou frais du réfrigérateur !
- Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes