Titre du blog : Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
posté le 13-08-2024 à 12:36:21
Crousti-Fondant aux Pommes
Crousti-Fondant aux Pommes
Ingrédients pour la base croustillante :
- 100 g de biscuits sablés
- 50 g de beurre fondu
Ingrédients pour la garniture aux pommes :
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Ingrédients pour la crème fondante :
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 100 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Émiettez les biscuits sablés en utilisant un robot culinaire ou en les plaçant dans un sac plastique que vous écraserez à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
3. Mélangez ces miettes avec le beurre fondu, puis pressez ce mélange au fond d’un moule à gâteau beurré.
4. Pelez, épépinez et découpez les pommes en fines tranches. Mélangez-les ensuite avec le sucre, la cannelle et le jus de citron.
5. Disposez les tranches de pommes sur la base croustillante dans le moule.
6. Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne pâle.
7. Incorporez la farine, la crème liquide et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. Versez cette préparation sur les pommes dans le moule.
9. Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la crème soit prise.
10. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
11. Ce crousti-fondant aux pommes se déguste tiède ou froid, accompagné, si vous le souhaitez, d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillerée de crème fouettée.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Temps total : 50-55 minutes
Portions : 6