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 Gâteau ultra fondant

Prendre 2 oeufs entiers et ajouter 80 gr de sucre moi j'utilise le sucre de coco pour le diabète de mon mari, battre pour blanchir, ajouter petit à petit en continuant de battre 100 gr de beurre fondu et 100 gr de lait.

Ajouter 200 gr de farine tamisée, 1 pincée de sel et 1 sachet de levure chimique.

Verser dans un moule moi j'ai mis du papier sulfurisé j'aime bien avoir un contour pas très regulier , j'ai pris un moule rond de plus ou moins 22 cm si plus petit ou plus grand adapter la cuisson ou rajouter une demi portion à chaque ingrédient si il est plus large.

A part, vous mélangez 150 gr de fromage frais style Philadelphia avec 1 œuf, et 2 sachets sucre vanillé ou arôme vanille et 20 gr de sucre.

Déposer cette préparation sur votre tarte par cuillère à soupe, cela va s'enfoncer c pas grave c ce qui fera le côté fondant du gâteau.

Déposer sur le dessus des myrtilles ou morceaux de fraises peu importe, moi j'ai opté pour des framboises emiettėes mais vous pouvez aussi le laisser nature ou pépites de chocolat.

Cuire 40 minutes à vérifier 180 degrés four préchauffé pour ma part j'ai pas la chaleur tournante mais cela ne change rien.

Laisser tiédir avant le démoulage puis vous pouvez à votre envie saupoudrer de sucre glace.

Bonne dégustation.