Auteur : Brahha
Date de création : 30-06-2024
Cake Sans Beurre ni Sucre
Cake Sans Beurre ni Sucre
Un gâteau moelleux, sain et naturellement sucré grâce aux bananes, parfait pour le petit-déjeuner ou une pause légère.
Ingrédients pour 8 parts :
2 bananes bien mûres
Le zeste d’un citron
Une pincée de sel
1 yaourt nature à 0 %
15 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
1 sachet de levure chimique
200 g de farine
3 œufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans un grand bol, battre les œufs, les bananes écrasées, le zeste de citron et une pincée de sel pendant 7 minutes jusqu’à obtention d’un mélange mousseux et homogène.
Ajouter le yaourt, puis l’huile petit à petit, tout en mélangeant.
Incorporer la farine et la levure, puis mélanger délicatement à l’aide d’un fouet ou d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement chemisé ou légèrement graissé.
Enfourner pour environ 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre : il doit ressortir sec.
Laisser refroidir avant de démouler. Servir nature ou avec un filet de jus de citron ou une compote maison
Astuce : pour une touche encore plus gourmande et naturelle, vous pouvez ajouter quelques raisins secs, des morceaux de pommes ou une poignée de noix concassées.