Desserts, Jus , Gateaux et Cie

 

poches feuilletées aux pommes

INGRÉDIENTS
1 rouleau de pâte feuilletée
1 pomme
3 cuillères à soupe de cassonade
poudre de cannelle
1 jaune d'oeuf
Sucre en poudre
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MÉTHODE
Découpez une feuille de pâte feuilletée en plusieurs cercles. Mélanger
cassonade et cannelle dans un bol.
Pelez et coupez une pomme en quartiers.
Enrober chaque quartier de pomme du mélange cannelle-sucre. Placer chaque segment dans un cercle de pâte feuilletée.
Plier et fermer en scellant les bords avec une fourchette.
Badigeonner d'oeuf battu et cuire 20 minutes à 180°C (356°F). Décorer de sucre en poudre.

 

Ingrédients:
100g de sucre
750ml de lait
4 œufs
90g de sucre
1 gousse de vanille
1 pincée de sel

Les indications:
1. Tout d'abord, dans la casserole, dissolvez le sucre et versez-le dans le moule, laissez-le refroidir.
2. Mélangez les œufs avec le sucre et le sel.
3. Ajoutez ensuite le lait chaud et mélangez.
4. Ajoutez enfin la vanille, remuez et filtrez le mélange dans le moule.
5. Plongez le moule dans une casserole avec de l'eau et faites cuire à 160º pendant 2 heures