Desserts, Jus , Gateaux et Cie

 

 

 

Des croissants feuilletés au pesto vegan , aux olives et aux tomates séchées

Tartinades houmous, guacamole, caviar d'aubergines

Un faux gras délicieux dont je vais rechercher la recette si vous souhaitez ( à préparer 2 ou 3 j d'avance donc pas de stress)

Un parmentier de Noël aux morilles ( photo ci jointe) morilles et champignons de Paris cuisinés, puree de butternut et écrasée de pommes de terre agrémentée d'une tuile de pain parfumée à l'ail et d'une morille au dessus... croyez moi ça en jette

 Je fais en entrée un velouté patates douces avec des croûtons épicés de pois chiches . Vegan mais pour tout le monde. Recette du Thermomix . Dessert bûche pain épices poires caramélisées de Marie Laforêt et une autre bûche a base de mousse framboises et mousse citron que je fais avec de l aquafaba. Vegan.

Je fais en entrée un velouté patates douces avec des croûtons épicés de pois chiches . Vegan mais pour tout le monde. Recette du Thermomix . Dessert bûche pain épices poires caramélisées de Marie Laforêt et une autre bûche a base de mousse framboises et mousse citron que je fais avec de l aquafaba. Vegan.

Le plat principal ne sera pas vegan car certains membres de la famille ne veulent pas manger vegan a Noël (!)mais je vais faire un plat à part pour ma fille vegan avec des intolérances nbses... Je cherche encore une idée de plat festif vegan sans gluten.