Desserts, Jus , Gateaux et Cie

Ingrédients :

– 500 ml de lait
– 500 ml d’eau
– 40 gr de beurre
– 200 gr de semoule fine
– 4 œufs
– 250 gr de sucre
– 250 gr de ricotta
– 1 zeste d’un citron – Arôme de vanille
– 1 pincée de sel

Préparation :

Etape : 1
Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l’eau, le beurre et le zeste d’un citron.

Etape : 2
Baisser le feu et verser la semoule en pluie tout en mélangeant pendant 5min. Le mélange doit épaissir. Réservez.

Etape : 3
Préchauffer le four à 180°C.

Etape : 4
A l’aide d’un batteur, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Etape : 5
Verser la ricotta, mélanger.

Etape : 6
Ajouter la semoule cuite, l’arôme de vanille et la pincée de sel.

Etape : 7
Verser le mélange dans un moule rond de 24 cm graissé et glisser au four pendant 50 à 60 min de cuisson.

Etape : 8
Attendre que le gâteau refroidisse complétement avant de le démouler.

Etape : 9
Saupoudrez de sucre glace pour le décorer.

Etape : 10
Le conserver au frais.

Conseils
Vous pouvez aromatiser la pâte en ajoutant une liqueur d’agrumes ou même ajouter des raisins secs, pignons, fruits confits ..

Voici une recette super facile pour faire du bons Pain ménage de nos grands-mères à la maison comme dans le temps de votre enfance. Succès garantie !

Ingrédients :

2 tasses et demie (625 ml) d’eau chaude
1 cuillère à soupe de levure active sèche
1 cuillère à soupe de sucre
6 tasses (1500 ml) de farine tout usage
2 cuillères à thé de sel
1/4 de tasse (65 ml) de beurre ramolli

Préparation du Pain ménage de nos grands-mères :

Verser 1/2 tasse d’eau chaude dans un grand bol. Ajouter la levure et le sucre.

Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse.

Si elle ne le fait pas, jeter et aller acheter de la nouvelle levure.

Ajouter le restant d’eau et la moitié de la farine. Bien mélanger.

Ajouter le restant de la farine, le sel et le beurre. Battre avec votre mélangeur ou le faire à la main.

Pétrir pendant environ 8 minutes. Former une boule. Remettre dans le bol.

Couvrir et attendre 1 heure et demie, jusqu’à ce que ça ait doublé de grosseur.

Bien graisser 2 moules à pains de 4 x 8.

Dégonfler la pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.

Mettre dans les moules. Couvrir et faire lever pendant une autre heure.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mettre la grille au milieu.

Faire cuire pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer.

Et voilà! Mangez le premier et le deuxième se congèle très bien