Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Titre du blog :
Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur: Baladine
Créé le: 30-06-2024
Flux RSSVefblog.net
Blogs gratuitsposté le 08-07-2024 à 09:56:14
Gâteau de biscuits sans cuisson
Gâteau de biscuits sans cuisson :
une recette pour un gâteau facile et délicieux.
Ingrédients :
1 œuf
Une pincée de sel
50 g de sucre
10 g de sucre vanillé
20 g de farine
20 g de maïzena
500 ml de lait
60 g de beurre
300 g de biscuits au chocolat
180 g de chocolat au lait
90 g de crème
90 g de cacahuètes hachées
Procédure :
Dans une petite casserole, mélanger l'œuf, le sel, le sucre, le sucre vanillé, la farine et la maïzena. Remuer jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajouter progressivement le lait en continuant à remuer pour éviter la formation de grumeaux.
Porter le mélange à ébullition et le faire chauffer, en remuant continuellement, jusqu'à ce qu'il épaississe et devienne une crème veloutée.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et remuer jusqu'à ce qu'il fonde complètement.
Placer les biscuits en couche compacte dans un moule et les recouvrir d'une couche de la crème préparée.
Répéter l'opération pour créer plusieurs couches de biscuits et de crème.
Faire fondre le chocolat au lait dans la crème chaude en remuant jusqu'à ce que la ganache soit lisse et brillante.
Ajouter les cacahuètes hachées à la ganache et remuer pour les répartir uniformément.
Utiliser la ganache aux cacahuètes pour recouvrir uniformément le gâteau.
Laissez le gâteau se raffermir au réfrigérateur pendant au moins quelques heures avant de le servir, afin que toutes les saveurs se mélangent et que la texture devienne parfaite.
Avec cette recette détaillée et riche en saveurs, vous pouvez préparer un gâteau de biscuits sans cuisson qui sera un véritable régal pour le palais de tous les convives ! Bon appétit !
Traduit avec DeepL.com (version gratuite)
posté le 08-07-2024 à 09:55:10
BRIOCHE DOUCE
BRIOCHE DOUCE
ingrédients
500 g de farine
160 g de beurre
100 g de sucre blanc
50 ml. de lait entier
18 gr. de levure fraîche
8 gr. de sel fin
4 œufs moyens
Préparation
Pâte à brioche :
Verser le lait tiède avec la levure dans un petit bol et remuer jusqu'à complète dilution. On réserve
Dans un grand bol, tamiser la farine, le sel, le sucre et les œufs.
Ajouter la levure dissoute et les œufs aux ingrédients secs, pétrir le mélange à la main ou à la machine jusqu'à ce que tout soit intégré.
Ajouter le beurre, pétrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et qu'elle soit fine, brillante et élastique.
Pétrir pendant environ 20 minutes.
Placer la pâte dans un saladier préalablement graissé, couvrir d'un linge propre ou d'un film alimentaire et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Paner la brioche :
Nous plaçons la pâte sur une planche à pâtisserie et la divisons en morceaux d'environ 50 grammes, que nous plaçons dans un moule graissé ou sur une plaque de cuisson et que nous laissons lever à nouveau pendant 30 minutes.
Nous graissons les pains avec de l'œuf légèrement battu et du sel et les laissons lever à nouveau dans un endroit chaud pendant 120 minutes.
Cuisson du pain brioché :
Préchauffer le four à 180°C.
Nous plaçons notre plaque de cuisson dans le four et faisons cuire pendant environ 25 minutes.
Nous laissons refroidir sur une grille.
https://www.facebook.com/trucsdemamienet
posté le 08-07-2024 à 09:54:36
PALETS DE DAMES
PALETS DE DAMES
125g de beurre
125g de sucre
2 œufs
150g de farine
80g de raisins secs
6cl de rhum
Macération des raisins : Faire tremper les raisins secs dans le rhum et
laisser macérer pendant 1 heure.
Préparation de la pâte : Préchauffer le four à 180°C. Dans un grand bol,
fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Incorporer les œufs un par un, en veillant à bien mélanger après chaque ajout.
Ajout des ingrédients secs : Verser progressivement la farine dans la préparation
et mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajouter ensuite les
raisins secs et le rhum de la macération. Mélanger délicatement pour que les
raisins soient bien répartis dans la pâte.
Façonnage des palets : Sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson,
déposer de petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère, en veillant à les espacer suffisamment.
Cuisson : Cuire au four pendant environ 10 minutes. Pour des palets moelleux, limiter
le temps de cuisson à 10 minutes. Pour des biscuits plus croustillants, prolonger la cuisson
de quelques minutes. Surveillez attentivement la cuisson, car chaque four est différent.
Finition et service : Laisser refroidir les palets sur une grille avant de servir. Ils se conservent
parfaitement dans une boîte hermétique.
posté le 08-07-2024 à 09:54:07
Pain cuit en 6 mn
Pain cuit en 6 minutes. Prenez-le pour le petit-déjeuner, l'heure du thé ou
avec un repas. Rapide et délicieux.
Ingrédients :
Sucre : 1 cuillère à café (5 grammes)
Sel : 1 cuillère à café (5 grammes)
Huile végétale : 1 cuillère à soupe (10 ml)
Yaourt : 1 cuillère à soupe (20 grammes)
Lait chaud : 1 verre (200 ml)
Farine : 2,5 tasses (300 grammes)
posté le 08-07-2024 à 09:53:16
Gâteau pudding aux pommes
Gâteau pudding aux pommes
Ingrédients : 3 œufs 3 pommes 100 g de farine 00 80 g de sucre 80 g de beurre
1 citron 1 pincée de cannelle 1/2 sachet de levure chimique Sucre glace vanillé
Préparation : Laver, sécher et éplucher les pommes puis les couper en 4 segments
et enlever le trognon. Couper les pommes en fines tranches et les rassembler
progressivement dans un saladier en les arrosant de jus de citron. Dans un saladier,
travailler le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance
crémeuse, puis incorporer les œufs, un par un .Incorporer la farine, la levure tamisée,
le zeste de citron râpé et une pincée de cannelle. Ajouter les tranches de pommes et
mélanger à l'aide d'une spatule. Tapisser un plat à four d'environ 15×20 cm d'une feuille
de papier sulfurisé mouillée et pressée. Verser le mélange et l'égaliser à l'aide d'une spatule.
Faire cuire le gâteau dans un four statique à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce
que la surface du gâteau soit légèrement gonflée et dorée. Sortez le gâteau aux pommes
du four et laissez-le refroidir. Au moment de servir le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace et servez.
Rappel article
Commentaires