Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Titre du blog :
Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur: Baladine
Créé le: 30-06-2024
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Blogs gratuitsposté le 19-07-2024 à 09:58:34
Gâteau au yaourt grec
Le célèbre gâteau au yaou
rt peut aussi être préparé avec du yaourt grec. Après cuisson, on obtient un délicieux dessert, à la fois frais, crémeux et protéiné. Découvrez la super recette qui va vous régaler tout l'été.
Le gâteau au yaourt est une recette incontournable de notre enfance, qui continue de régaler les becs sucrés à l'âge adulte. Dans la version classique, un pot de yaourt nature est utilisé. Avec ce yaourt à la texture solide et ferme, on obtient un gâteau incroyablement moelleux. Pour varier les plaisirs, on peut également réaliser ce gâteau avec du yaourt grec. Ce type de yaourt dont la texture est plus épaisse et crémeuse donne un gâteau au yaourt frais et crémeux. Et grâce à sa composition nutritionnelle, le gâteau au yaourt grec est aussi plus protéiné. Pour savourer ce délice, la créatrice de contenus food @healthy_floflo, vous partage sa recette que vous allez adorer savourer tout l'été.
Gâteau au yaourt grec : la recette fraîche, crémeuse et protéinée
Avec l'utilisation du yaourt grec, le gâteau devient frais, crémeux et protéiné. Et comme il est sans farine, il est également sans gluten. En période estivale, c'est une super recette de dessert à tester. Elle est douce pour les papilles et un peu plus avantageuse pour la santé. La créatrice de contenus food @healthy_floflo, vous a partagé sur Instagram les étapes à suivre pour préparer ce délice.
Ingrédients :
- 300 g de yaourt grec épais
- 50 ml de miel
- 20 g de maïzena (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 œufs
Préparation :
- Dans un bol ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans un moule rond (15 cm environ), ajoutez du papier sulfurisé et versez la pâte.Donnez un petit coup ou secouez le moule pour que la pâte se répartisse uniformément, puis ajoutez un morceau de papier d'aluminium recouvrir le tout.
- Faites cuire le gâteau au four à 180°C pendant 50 minutes (retirer le papier d'aluminium après 20 minutes).
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Mettez-le ensuite dans une assiette (conservez le papier sulfurisé pour l'instant). Soyez doux lors du transfert du gâteau dans l'assiette, il sera un peu mou et fragile, mais pas d'inquiétude, il sera plus ferme après son passage au réfrigérateur.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures. Lorsque le gâteau est plus ferme, retirez le papier sulfurisé et servez.
posté le 14-07-2024 à 14:53:44
4 smoothies
4 smoothies à déguster avec différents types de noix.
Recettes
Avocat amande :
1 banane
1 avocat
1/4 de tasse de noix d'amande
1 tasse de lait
Glaçons
Noix de fraises :
1 banane
1 tasse de fraise
1/4 de tasse de noix
1 cuillère à soupe de yaourt vanille
1 tasse de lait d'amande
Glaçons
Mangue Pistache :
1 banane
1 mangue
1/4 de tasse de pistache
1 tasse de lait d'amande
Glaçons
Noix de cajou aux bleuets :
1 banane
1/2 tasse de bleuets
1/2 tasse d'ananas
1/4 de tasse de noix de cajou
1 tasse de lait d'amande
Glaçons
posté le 14-07-2024 à 07:33:46
Tiramisu aux abricots et biscuits roses de Reims
Quantité : 6 verrines
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Frais : 2 à 3 h
Ingrédients :
-18 biscuits roses de Reims
-3 œufs
-250g de mascarpone
-90g de sucre en poudre
-1 gousse de vanille
-6 abricots
-Du pralin
Compotée
-500 gr d’abricots (poids net)
-30 gr de sucre + 20g pour le sirop
-20 cl d’eau
Préparation :
Compotée (préférable de la faire la veille)
Laver les abricots, les couper en deux, lever les noyaux et les recouper en quatre. Mettre dans une casserole, ajouter les 30 gr de sucre et les 20 cl d’eau.
Faire compoter à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Quand la cuisson est terminer, égoutter les abricots au travers d’un chinois et récupérer le jus. Mettre la compotée dans un saladier, le filmer et mettre au frais.
Remettre ce jus dans une casserole et ajouter les 20 gr de sucre restant. Mettre sur feu vif pour faire bouillir le sirop pendant une dizaine de minute. Le verser dans un récipient et mettre au frais.
Crème tiramisu (le jour même)
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs dans deux saladiers. Ajouter le sucre dans les jaunes d’œufs et battre avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines, les mettre dans le saladier. Ajouter le mascarpone et bien mélanger avec le fouet.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.
Prendre des verrines, tremper un biscuit dans le sirop d’abricot et le déposer au fond de la verrine, faire de même pour les autres.
Recouvrir avec un peu de compotée et une couche de crème de mascarpone. Remettre un biscuit trempé dans le sirop, de la compotée et terminer par la crème mascarpone.
Laver les 6 abricots restants, les couper en deux, ôter les noyaux et les recouper en deux. Les déposer sur le dessus de chaque verrine. Parsemer de quelques grains de pralin et mettre au frais pour 2 à 3 h.
Bonne gourmandise !!!
posté le 13-07-2024 à 15:43:05
Gâteau rapide et crémeux
Gâteau rapide et crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs
Ingrédients :
- 3 yaourts natures
- 2 œufs
- 200g de sucre
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
3. Ajoutez les yaourts, la farine, la levure, l'huile et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
5. Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes :
Saupoudrez de sucre glace ou servez avec une légère couche de glaçage au citron pour plus de gourmandise.
posté le 13-07-2024 à 15:29:00
Flan Pâtissier Classique
Flan Pâtissier Classique
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 1 litre de lait entier
- 4 œufs
- 150g de sucre
- 100g de maïzena
- 1 gousse de vanille
Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
4. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
5. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
6. Versez le lait chaud progressivement sur le mélange œufs-sucre-maïzena en fouettant constamment.
7. Remettez le mélange dans la casserole et faites chauffer à feu doux en remuant constamment jusqu'à épaississement.
8. Retirez la gousse de vanille et versez la préparation sur le fond de tarte.
9. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
10. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
11. Dégustez ce délicieux flan pâtissier classique à température ambiante ou frais du réfrigérateur !
- Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes
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