Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Titre du blog :
Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur: Baladine
Créé le: 30-06-2024
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Blogs gratuitsposté le 21-07-2024 à 19:58:54
Dessert énergétique
Dessert énergétique que vous pouvez manger sans culpabilité ! dans 10 minutes ! Pas de sucre ajouté, pas d'œufs, pas de farine
Ingrédients :
50 g de graines de citrouille
75 g de noix
110 g de dattes
75 g d'abricots secs
Zeste de 1 orange
20 g de graines de sésame
Temps de préparation
* Temps de préparation : 20 minutes
* Temps de congélation : 2 heures
* Durée totale : 2 heures 20 minutes
Ingrédients
* 50 g de graines de courge
* 75 g de noix
* 110 g de dattes
* 75 g d'abricots secs
* Le zeste d'1 orange
* 20 g de graines de sésame
Directions
1. Préparez les graines et les noix :
* Faites frire les graines de citrouille dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées. Laisser refroidir.
* Dans la même poêle, rôtir les noix jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées. Laissez-les refroidir puis coupez-les en petits morceaux.
2. Préparez les dattes et les abricots :
* Faire tremper les dattes dans l'eau pendant 15 minutes pour les ramollir. Retirez les noyaux des dattes et hachez-les finement.
* Hachez finement les abricots secs.
3. Mélangez les ingrédients :
* Dans un mixeur ou un robot culinaire, mélanger les dattes hachées, les abricots secs, les graines de citrouille rôties et les noix hachées. Ajoutez le zeste d'orange.
* Pulser jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné et commence à se rassembler.
4. Former le mélange :
* Transférez le mélange sur une surface propre et formez-le en forme de cylindre avec vos mains. Appuyez fermement pour que le mélange tienne bien.
1. Préparez le revêtement :
* Faites frire les graines de sésame dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
2. Enduisez le cylindre :
* Roulez le cylindre formé dans les graines de sésame grillées, en vous assurant qu'il est uniformément enrobé.
3. Congelez le cylindre :
* Placez le cylindre recouvert de sésame au congélateur pendant 2 heures pour qu'il durcisse.
4. Servir :
* Au bout de 2 heures, sortez le cylindre du congélateur et coupez-le en bouchées.
* Profitez de vos délicieuses et nutritives bouchées énergétiques aux dattes et aux abricots !
Suggestions de présentation
* Ces bouchées énergétiques constituent à elles seules une collation parfaite.
* Associez-les à une tasse de thé ou de café pour une délicieuse gâterie.
Avantages nutritionnels
* Les graines de citrouille sont une excellente source de graisses saines, de protéines et d'antioxydants.
* Les noix fournissent des acides gras oméga-3 et favorisent la santé cardiaque.
* Les dattes et les abricots ajoutent une douceur naturelle et sont riches en fibres et en vitamines.
Informations diététiques
*Cette recette est végétalienne et sans gluten.
* Pour une version sans noix, remplacez les noix par plus de graines ou de noix de votre choix.
Conseils de stockage
* Conservez les restes de bouchées énergétiques dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
* Ils peuvent également être congelés jusqu'à un mois. Décongeler avant de manger.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
* Ces bouchées énergétiques sont rapides et faciles à préparer.
* Ils constituent une option de collation saine et satisfaisante.
* La combinaison de noix, de graines et de fruits secs constitue une source d'énergie équilibrée.
Conclusion
Ces bouchées énergétiques aux dattes et aux abricots sont une option de collation délicieuse et saine que vous pouvez déguster à tout moment de la journée. Ils sont faciles à préparer, riches en nutriments et parfaits pour un regain d’énergie rapide. Savourez ces bouchées savoureuses et sentez-vous plein d'énergie tout au long de votre
posté le 19-07-2024 à 09:58:34
Gâteau au yaourt grec
Le célèbre gâteau au yaou
rt peut aussi être préparé avec du yaourt grec. Après cuisson, on obtient un délicieux dessert, à la fois frais, crémeux et protéiné. Découvrez la super recette qui va vous régaler tout l'été.
Le gâteau au yaourt est une recette incontournable de notre enfance, qui continue de régaler les becs sucrés à l'âge adulte. Dans la version classique, un pot de yaourt nature est utilisé. Avec ce yaourt à la texture solide et ferme, on obtient un gâteau incroyablement moelleux. Pour varier les plaisirs, on peut également réaliser ce gâteau avec du yaourt grec. Ce type de yaourt dont la texture est plus épaisse et crémeuse donne un gâteau au yaourt frais et crémeux. Et grâce à sa composition nutritionnelle, le gâteau au yaourt grec est aussi plus protéiné. Pour savourer ce délice, la créatrice de contenus food @healthy_floflo, vous partage sa recette que vous allez adorer savourer tout l'été.
Gâteau au yaourt grec : la recette fraîche, crémeuse et protéinée
Avec l'utilisation du yaourt grec, le gâteau devient frais, crémeux et protéiné. Et comme il est sans farine, il est également sans gluten. En période estivale, c'est une super recette de dessert à tester. Elle est douce pour les papilles et un peu plus avantageuse pour la santé. La créatrice de contenus food @healthy_floflo, vous a partagé sur Instagram les étapes à suivre pour préparer ce délice.
Ingrédients :
- 300 g de yaourt grec épais
- 50 ml de miel
- 20 g de maïzena (environ 2 cuillères à soupe)
- 2 œufs
Préparation :
- Dans un bol ajoutez tous les ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans un moule rond (15 cm environ), ajoutez du papier sulfurisé et versez la pâte.Donnez un petit coup ou secouez le moule pour que la pâte se répartisse uniformément, puis ajoutez un morceau de papier d'aluminium recouvrir le tout.
- Faites cuire le gâteau au four à 180°C pendant 50 minutes (retirer le papier d'aluminium après 20 minutes).
- Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 20 minutes. Mettez-le ensuite dans une assiette (conservez le papier sulfurisé pour l'instant). Soyez doux lors du transfert du gâteau dans l'assiette, il sera un peu mou et fragile, mais pas d'inquiétude, il sera plus ferme après son passage au réfrigérateur.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 heures. Lorsque le gâteau est plus ferme, retirez le papier sulfurisé et servez.
posté le 14-07-2024 à 14:53:44
4 smoothies
4 smoothies à déguster avec différents types de noix.
Recettes
Avocat amande :
1 banane
1 avocat
1/4 de tasse de noix d'amande
1 tasse de lait
Glaçons
Noix de fraises :
1 banane
1 tasse de fraise
1/4 de tasse de noix
1 cuillère à soupe de yaourt vanille
1 tasse de lait d'amande
Glaçons
Mangue Pistache :
1 banane
1 mangue
1/4 de tasse de pistache
1 tasse de lait d'amande
Glaçons
Noix de cajou aux bleuets :
1 banane
1/2 tasse de bleuets
1/2 tasse d'ananas
1/4 de tasse de noix de cajou
1 tasse de lait d'amande
Glaçons
posté le 14-07-2024 à 07:33:46
Tiramisu aux abricots et biscuits roses de Reims
Tiramisu aux abricots et biscuits roses de Reims
Quantité : 6 verrines
Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn
Frais : 2 à 3 h
Ingrédients :
-18 biscuits roses de Reims
-3 œufs
-250g de mascarpone
-90g de sucre en poudre
-1 gousse de vanille
-6 abricots
-Du pralin
Compotée
-500 gr d’abricots (poids net)
-30 gr de sucre + 20g pour le sirop
-20 cl d’eau
Préparation :
Compotée (préférable de la faire la veille)
Laver les abricots, les couper en deux, lever les noyaux et les recouper en quatre. Mettre dans une casserole, ajouter les 30 gr de sucre et les 20 cl d’eau.
Faire compoter à feu moyen pendant une vingtaine de minutes en remuant de temps en temps.
Quand la cuisson est terminer, égoutter les abricots au travers d’un chinois et récupérer le jus. Mettre la compotée dans un saladier, le filmer et mettre au frais.
Remettre ce jus dans une casserole et ajouter les 20 gr de sucre restant. Mettre sur feu vif pour faire bouillir le sirop pendant une dizaine de minute. Le verser dans un récipient et mettre au frais.
Crème tiramisu (le jour même)
Séparer les jaunes et les blancs d’œufs dans deux saladiers. Ajouter le sucre dans les jaunes d’œufs et battre avec un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer les graines, les mettre dans le saladier. Ajouter le mascarpone et bien mélanger avec le fouet.
Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation précédente. Mélanger délicatement pour ne pas casser les blancs.
Prendre des verrines, tremper un biscuit dans le sirop d’abricot et le déposer au fond de la verrine, faire de même pour les autres.
Recouvrir avec un peu de compotée et une couche de crème de mascarpone. Remettre un biscuit trempé dans le sirop, de la compotée et terminer par la crème mascarpone.
Laver les 6 abricots restants, les couper en deux, ôter les noyaux et les recouper en deux. Les déposer sur le dessus de chaque verrine. Parsemer de quelques grains de pralin et mettre au frais pour 2 à 3 h.
Bonne gourmandise !!!
posté le 13-07-2024 à 15:43:05
Gâteau rapide et crémeux
Gâteau rapide et crémeux avec 3 yaourts et 2 œufs
Ingrédients :
- 3 yaourts natures
- 2 œufs
- 200g de sucre
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml d'huile végétale
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
3. Ajoutez les yaourts, la farine, la levure, l'huile et l'extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
5. Enfournez pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Laissez refroidir avant de démouler.
Notes :
Saupoudrez de sucre glace ou servez avec une légère couche de glaçage au citron pour plus de gourmandise.
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