Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Titre du blog :
Desserts, Jus , Gateaux et Cie
Auteur: Baladine
Créé le: 30-06-2024
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Blogs gratuitsposté le 05-07-2024 à 16:37:13
Dessert fraises glacés
Lavez et équeutez 250 gr de fraises. Réduisez-les en coulis.
Battez 200gr de mascarpone avec 15 gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
Ajoutez le coulis.
Battez 2 blancs d'oeuf en neige.
Ajoutez délicatement à la préparation.
Versez dans quatre verrines et réfrigérez au moins quatre heures pour que la mousse prenne.
posté le 05-07-2024 à 16:36:20
Crème dessert rapide aux fruits rouges
Crème dessert rapide aux fruits rouges
10 cl de lait de coco
10 cl d'eau
Fraises
Framboises
Myrtilles ...
1 CC de psyllium blond
Facultatif : 1 CS de sucre panela (rapadura)
----> Mixer au blender le lait de coco, l'eau, les fruits rouges (3 à 4 fraises, 6 framboises, 1 poignée de myrtilles) et le sucre si vous voulez en ajouter.
----> Rajouter ensuite une CC bien bombée de psylium blond et mixer à nouveau.
----> Dresser dans des pots individuels, recouvrir de fruits rouges et réserver au frais.
N'hésitez pas à ajouter des mûres, des groseilles, des cerises, ...
Le psyllium va gonfler et épaissir la préparation grâce à son mucilage.
Il a, en outre, un effet régulateur sur le transit.
Bon appétit !
posté le 05-07-2024 à 16:35:10
SMOOTHIE :
SMOOTHIE :
Pour faire suite à l’article sur le fruit du dragon ou pitaya, voici deux recettes de smoothies inspirées par Anthony William (Médical Médium). Ces smoothies vont donner un coup de jeûne à votre foie.
1ER SMOOTHIE :
2 bananes ou ½ papaye
1 tasse de fruit du dragon
2 tasses de bleuets sauvages (ou mûres, cerises)
1 tasse d' eau ( si nécessaire)
2EME SMOOTHIE :
1 banane ou ¼ de papaye
1 mangue
1 tasse de fruit du dragon
1 branche de céleri
½ tasse de pousses
½ citron vert (ou jaune)
1 tasse d' eau ( si nécessaire )
Mélanger tous les ingrédients dans le mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si désiré, verser jusqu'à ½ tasse d'eau pour atteindre la consistance désirée.
Donne 1-2 portions
Régalez-vous bien et surtout faites-vous du bien !
posté le 05-07-2024 à 16:33:38
creme catalane
creme catalane
INGRÉDIENTS
4 jaunes d'œufs
100g de sucre
30g de fécule de maïs
500 ml de lait
Canelle
zeste de citron
PRÉPARATION
1. Faites chauffer le lait, la cannelle et le zeste de citron dans une petite casserole.
2. Versez un mélange de sucre, de jaunes d'œufs et de fécule de maïs dans le lait.
3. Fouetter rapidement et laisser mijoter quelques minutes.
4. Congeler pendant une heure.
5. Saupoudrez le dessus de sucre et enfournez à 200°C pendant 3 minutes.
6. Servir. Si la crème semble trop molle, mettez-la au réfrigérateur pendant quelques heures.
posté le 05-07-2024 à 16:32:36
Cheesecake au fromage
Cheesecake au fromage
: doux et délicieux à préparer en un rien de temps !
INGRÉDIENTS
100g (1/2 tasse) de sucre
10 jaunes d'œufs
375 ml (1 1/2 tasse) de lait
250g (1 tasse) de lait concentré
300 g (1 1/4 tasse) de fromage à la crème
100g (1/2 tasse) de sucre
1/2 cuillère à café de sel
4 blancs d'œufs
PRÉPARATION
Ajouter le sucre dans la casserole et le caraméliser jusqu'à ce qu'il devienne ambre foncé. Transférez-le dans le moule (moule de 20 cm) et mettez-le de côté.
Dans un bol, ajouter les jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient incorporés. Ajouter le lait, l'extrait de vanille, le lait concentré et mélanger lentement jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Dans un autre bol, ajouter le fromage à la crème et mélanger au batteur. Ajouter le sucre, le sel et les blancs d'œufs petit à petit et bien mélanger le tout.
Mélanger le mélange de flan et de fromage et le tamiser sur le moule préalablement préparé avec le sucre fondu. Ajouter de l'eau chaude dans la casserole et y transférer le moule.
Cuire au four pendant 2 heures à 155°C/311°F. Une fois le cheesecake refroidi, transférez-le au réfrigérateur pendant 4 heures.
Une fois le temps écoulé, coupez-le en tranches et servez
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